Během pouze 15 vybraných večerů vás čeká degustační večeře s párováním alkoholických i nealkoholických nápojů, kterou vám naservírujeme ve spolupráci s týmem šéfkuchaře restaurace Mlýnec Láďou Vaníčkem ze Zátiší Catering Group.
Krmením k plnosti. Sycením k osvícení. Spojujeme uměleckou performance, vizuální show a stand-up v jednom nezapomenutelném menu. V chrámu hodování se jídlo stává náboženstvím a zážitek vírou.
Ponořte se do příběhu jídla a jeho historie. Do minulosti Holešovické tržnice - bývalých královských jatek. Do příběhů z kulinářského světa, do úvah o budoucnosti naší gastronomie.
Večerem v chrámu hovězího božstva vás provede velekněz - herec Kryštof Bartoš. V opulentní modlitbě za maso. Anebo nemaso? Dojděte k osvícení skrze chuťové buňky. Možná, kdo ví, se stane zázrak.
V rámci rituální večeře ochutnáte jedenáctichodové menu v unikátním uměleckém zpracování. To, co vám jindy přijde jako obyčejná květina, uvidíte jako delikatesu, která pošimrá vaše smysly. Nejen ty chuťové.
Degustační menu je z 90 % vegetariánské. Pouze jeden chod obsahuje maso. Je ale možné si při nákupu vstupenky zvolit čistě vegetariánskou variantu.
.jpg)
.jpg)
Adam Skala
Režisér, scenárista, dramatik. Autor cross-žánrových performancí ve veřejném prostoru, např.
Veronika Svobodová
Programová manažerka Holešovické tržnice. V minulosti produkčně spolupracovala na řadě projektů imerzivního divadla (např. Projekt Pomezí). Do roku 2024 působila jako produkční a výkonná ředitelka divadla Masopust. V současné době se věnuje především site-specific divadelním a výstavním projektům, které se odchylují od tradičního vnímání divadla a mají přesah mezi jednotlivými žánry, potažmo se zaměřují na participaci diváka.
Tereza Gsöllhoferová a Eva Justichová
Scénografky, kostýmní výtvarnice. Dlouhodobá spolupráce s Projekt Pomezí při tvorbě imerzivních projektů jako např. POMEZÍ (Cena divadelní kritiky - Scénografie roku 2016), MUSÍ SE ŽÍT (Cena divadelní kritiky - Scénografie roku 2022, Anketa redaktorů serveru i-divadlo - Nejlepší scénografie 2022) nebo CLIMAX (Cena Divadelních novin - Cena redakce 2022).
Kryštof Bartoš
Český herec, hrál a hraje v řadě divadel (Klicperovo divadlo Hradec Králové, Husa na provázku, Činoherní klub, Divadlo X10, Pomezí a další). Vedle divadelní a rozhlasové práce se v posledních letech objevuje v televizních a filmových projektech (Devadesátky, Zlatá labuť atd.).
Láďa Vaníček
Svou kulinářskou cestu začal v roce 2014 v restauraci Mlýnec, kde se vypracoval až na šéfkuchaře. Jeho rukopis spojuje smysl pro detail, inovaci a suroviny od lokálních farmářů, čímž povyšuje jídlo na umělecký zážitek. Pro BEEF 2025 vytvořil spolu se Zátiší Catering 11chodové menu, které je víc než jen večeře – je to příběh vyprávěný skrze chuť, vůni a nečekané kombinace. Láďa dokazuje, že gastronomie má sílu ohromit stejně jako herecký výkon na jevišti. Každý pokrm překvapuje svou prezentací a podtrhuje jeho kreativní mistrovství.
